La cocina de Paloma

Hoy torta de limón

Por Paloma Muñoz

Buenos días chicas y chicos, les cuento que soy Paloma, de sexto año. A mí me encanta cocinar, desde chica soñé eso.  Cuando sea grande voy a ver si estudio cocina. Acá les dejo unas frases que escribí para que lean: “Cocinar es el amor», “Cocinar es la vida”, “Cocinar es amor”.

Hoy les traigo una receta para hacer una torta fácil de limón.

Ingredientes 

  • Dos huevos
  • Un pocillo de aceite
  • 1 taza de azúcar
  • 2 tazas y 1/2 de harina leudante
  • Una taza de leche
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de un limón o naranja

Pasos  

  • Encender el horno a temperatura
  • Enmantecar un molde de 24 cm de diámetro
  • Colocar en un bols los huevos de a uno, agregar el azúcar y el aceite.
  • Batir todo hasta unir, y batir todo hasta que quede cremosa la masa.
  • Ir agregando de a poco la harina si es posible tamizada si no se puede tamizar, agregarla muy de a poco mientras se sigue batiendo.
  • Cuando se va espesando incorporar la leche mientras se bate.
  • Agregar la esencia de vainilla, en mi caso yo utilicé ralladura de limón, que queda riquísimo.
  • Continuar agregando harina, seguir batiendo hasta incorporar toda la cantidad de harina y que la preparación quede bien cremosa.
  • Volcar la preparación en el molde y llevar al horno. Cocinar por 45 ó 50 minutos, dependiendo del horno, siempre a temperatura moderada a suave. A los 40 minutos se puede abrir para ver cómo va. Pinchar con tenedor hasta que esté cocida.
  • Sacarla del horno ya cuando esté lista, entibiar, decorar y ¡a comer!
Así quedó mi torta de limón, rociada con azúcar impalpable