Hoy torta de limón

Por Paloma Muñoz

Buenos días chicas y chicos, les cuento que soy Paloma, de sexto año. A mí me encanta cocinar, desde chica soñé eso.  Cuando sea grande voy a ver si estudio cocina. Acá les dejo unas frases que escribí para que lean: “Cocinar es el amor», “Cocinar es la vida”, “Cocinar es amor”.

Hoy les traigo una receta para hacer una torta fácil de limón.

Ingredientes 

• Dos huevos
• Un pocillo de aceite
• 1 taza de azúcar
• 2 tazas y 1/2 de harina leudante
• Una taza de leche
• 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de un limón o naranja

Pasos  

• Encender el horno a temperatura
• Enmantecar un molde de 24 cm de diámetro
• Colocar en un bols los huevos de a uno, agregar el azúcar y el aceite.
• Batir todo hasta unir, y batir todo hasta que quede cremosa la masa.
• Ir agregando de a poco la harina si es posible tamizada si no se puede tamizar, agregarla muy de a poco mientras se sigue batiendo.
• Cuando se va espesando incorporar la leche mientras se bate.
• Agregar la esencia de vainilla, en mi caso yo utilicé ralladura de limón, que queda riquísimo.
• Continuar agregando harina, seguir batiendo hasta incorporar toda la cantidad de harina y que la preparación quede bien cremosa.
• Volcar la preparación en el molde y llevar al horno. Cocinar por 45 ó 50 minutos, dependiendo del horno, siempre a temperatura moderada a suave. A los 40 minutos se puede abrir para ver cómo va. Pinchar con tenedor hasta que esté cocida.
• Sacarla del horno ya cuando esté lista, entibiar, decorar y ¡a comer!